Pasta » Bandnudeln, gebratener Lachs und Zitronen-Dillsauce

4 Portionen Lachs (500 g), frisch oder aufgetaut
Salz
Pfeffer
400 g Bandnudeln
400 g Frischkäse
1 Bund Dill
1 TL Butterschmalz
Saft einer halben Zitrone

Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
Zwischenzeitlich Lachsfilet waschen, trocken tupfen,
würzen und von beiden Seiten im Butterschmalz
braten. Aus der Pfanne nehmen, kurz warm stellen. Im
Bratensatz den Frischkäse bei leichter Hitze unter
Rühren zergehen lassen (nicht kochen). Fein gehackten
Dill und Zitronensaft dazu geben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Fisch in die Soße geben. Lachs mit der
Soße zu den Nudeln servieren, mit einem Dillzweig
garnieren.