Gebäck aller Art » Saarländische Zimtwäffelchen

250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
500 g Mehl (Type 405)
40 g Zimt
Zubereitung:
1. Für die Zimtwäffelchen die Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
2. Den Zucker zur Buttermasse geben und unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl und den Zimt mischen und ebenfalls unter den Teig rühren.
4. Das Zimtwaffeleisen vorheizen, etwas einfetten oder mit Öl bepinseln, kirschgroße
Kugeln rollen und im Waffeleisen ausbacken.