1. Methode 2 Liter Milch 1 EL Essig 1 Dose Kaymak, Puck oder Nestle 2. Methode 2 Tassen Milch 2 Tassen Sahne 6 Scheiben Toast 5 EL Maisstärke Aufgelöst im Wasser Halbe Tasse Wasser Für die Maisstärke 3. Methode Masacarpone 4. Methode Kaymak, Puck oder Nestle
Die Milch zum Kochen bringen und dann das Essig dazu geben. Die Milch gerinnt danach sofort und es ensteht Rahm. Das ganze durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit entsorgen. Den Rahm gut ausdrücken. Das wars auch schon. Wer mag kann es mit einer Dose Kaymak mischen und für ein paar Sekunden pürieren. Zuerst den Rand vom Toast abschneiden und entsorgen. Das Toastinnere in Würfel schneiden und in die Milch und Sahne für mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Dann das ganze in einem Topf zum Kochen bringen und die Maisstärke hinzufügen. Gut rühren bis eine Cream ensteht. In eine Schüssel geben und miit Folie bedecken. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden aufbewahren bevor ihr sie benutzt. Ihr benutzt Mascarpone. Ich benutze die von Rewe und ich muss sagen, sie ist der Ashta sehr ähnlich und schmeckt sehr gut. Momentan benutze ich sie am meisten. Kaymak oder auch Puck und Nestle bieten Ashta in kleine Dosen an. Meist nur in türkischen Lebensmittelgeschäfte zu finden. Auf der Dose steht auch Ashta. Sie ist jedoch meist zu flüssig und auch nicht so weiß wie die original Ashta. Vor dem benutzen sollte sie unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezeptewelt
Thema drucken
07.06.2024 21:50
Antworten
