Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Apfel Zimt Pfannkuchen

1 Ei (Größe M)
65 ml Buttermilch
40 g Mehl
2 Prisen Salz
etwas Apfel-Zimt-Zucker
½ Apfel
1 EL Speiseöl

Ei mit Buttermilch verrühren und Mehl und Salz einmischen. Mit
etwas Apfel-Zimt abschmecken. Apfel waschen, vierteln,
entkernen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, ca. 1/4 des Teiges hineingeben, die
Apfelsscheiben darauf verteilen und knusprig braten. Mit Hilfe
eines großen Tellers wenden und fertig backen.
Mit Apfel Zimt-Zucker bestreut servieren.
Tipp:
Übrig gebliebenen Teig ohne Äpfel abbacken und zur Lagerung
einfrieren.
Deko-Tipp:
Als Tisch-Dekoration mit einem Apfelausstecher ein Stück vom
Apfel entfernen und eine Kerze hinein stecken.