Gebäck aller Art » APFELSCHNECKEN

Zutaten:
160 ml
warme Milch
60 gr Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Würfel
Hefe
2 EL Joghurt
150 gr Butter
1 P Backpulver
600 gr Mehl
3 Äpfel
2 EL Vanillin-Zucker
Zimt Zucker
Zubereitung:
Warme
Milch,
Zucker, Ei,
Salz und
Hefe
verrühren
und auf
die
Heizung
stellen (oder einen warmen Ort).
Joghurt, Butter, Backpulver und Mehl in einer
Rührschüssel kneten und 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200°C Ober-/ und Unterhitze vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Den gegangenen Teig zu einer Kugel formen und
ausrollen (ca. 35 x 55 cm), mit Butter bestreichen, Äpfel
verteilen und den Vanillin-Zucker darüber streuen.
Den Teig zusammen rollen und in Scheiben (ca. 2 cm)
schneiden.
Die Apfelschnecken in den Backofen geben und ca. 20 –
30 Minuten goldgelb bis hellbraun backen.
Nach dem backen mit flüssiger Butter bepinseln und mit Zimt und Zucker bestreuen.