Gebäck aller Art » Apfel-Kürbis-Galette

Zutaten
1 frischer Quicheteig (rund)
140 g Ziegenfrischkäse
1 TL Honig
Frischer Thymian
1/2 Hokkaido Kürbis
1 Apfel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Ziegenfrischkäse in eine kleine Schüssel geben, Honig und Thymian dazugeben und glattrühren. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
2. Kürbis und Apfel in dünne Spalten schneiden. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
3. Den Quicheteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Mit der Ziegenkäsecreme
bestreichen und dabei den äußeren Rand freilassen. Apfel- und Kürbis-Spalten darauf verteilen, mit Thymian
bestreuen und mit Honig glasieren. Den Teig am Rand einklappen, sodass die typische Galette-Form
entsteht. Nun kommt die Apfel-Kürbis-Galette für 45 Minuten ins Rohr, bis sie schön gold-braun gebacken
ist