#Crepes mit frischen#Erdbeeren. 

Zutaten für 2 Personen:
40 g Vollkornmehl, 40 g Mehl Type 405, 2 Eier, 200 ml Milch, Salz, 2 EL zerlassene Butter, 4 TL Butter (zum Backen), 500 g Erdbeeren

Zubereitung:
Mehl, Salz, Eier und Milch verrühren und zum Schluss 2 EL zerlassene Butter zufügen. Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig 4 dünne Crepes in jeweils 1 TL Butter bei mäßiger Temperatur braten. Erdbeeren putzen und je nach Geschmack mit Süßstoff mischen und zu den Crepes reichen.