Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Kartoffelwaffeln

Zutaten für 4 Personen 

300 g Pellkartoffeln 
2 große Zwiebeln
50 g Butter evtl mehr
2 Eier
½ TL Salz
getrocknete Kräuter nach belieben
60 g Mehl
1 TL Backpulver
1/8 Liter Milch

dazu Lauchcreme

1 Päckchen Kräuterfrischkäse
1 Päckchen Frischkäse
1 Päckchen Kräuterquark
1 Stange Lauch
Zubereitung

Kartoffeln kochen und dann pellen, mit dem Handrührgerätes
cremig rühren und abkühlen lassen. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit
Butter unter die Kartoffelmasse rühren. Eier, Salz und Kräuter hinzufügen.
Sollte der Brei zu grob sein, mit dem Rürierstab pürieren. Mehl mit
Backpulver sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Waffeln bei
mittlererTemperatureinstellung backen...

backen. Z.B. mit lauchcreme servieren. Lauchcreme
Zubereitung Kr-Frischkäse, Frischkäse und Quark verrühren. Lauch in feine
Ringe schneiden und unterrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.