Gebäck aller Art » Apfelbrocken

100 g Butter
60 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
2 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
Alles verrühren
2-3 Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben
Esslöffelweise aufs Backblech (Backpapier) und bei 200° Umluft (Vorgeheizt) 10 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker bestreuen