Gebäck aller Art » Apfelbällchen mit Zimt und Zucker

Das Rezept ist für 9 Stück
Teig:
170g Mehl, 150g Topfen/Quark, 80g Zucker, 3 El Milch, 4 El Öl, 1 Ei,
1 Packung Vanillezucker, 1/2 1 Packung Backpulver und eine kleine Prise Salz
Außerdem:
3 Äpfel, 20g Butter und 1 Tl Zimt und 2 EL Zucker
Zum Bestreuen:
Zimt/Zuckermischung und zerlassene Butter zum Bestreichen
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen
und die Äpfel mit 2 EL Zucker und 1 TL Zimt ca. 5 Minuten andünsten. Abkühlen lassen.
Teigzutaten miteinander verkneten und zuletzt die Apfelmasse unterheben.
Mit einem EL 9 Häufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech
geben und bei 170 Grad Umluft ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.
Noch heiß mit ein wenig zerlassener Butter einpinseln und mit Zimtzucker bestreuen.
Gutes Gelingen