Pasta » Spaghetti mit #Garnelen und Rucola?

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 g küchenfertige Garnelen,
2 TL Rapsöl, 500 g Tomaten, 100 g Rucola, 4 EL (40 g) geriebener
Parmesan, 60 g Vollkornspaghetti, Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebelwürfel mit Knoblauch und Garnelen in Öl ca. 2 Minuten anbraten, Tomatenspalten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unter die Soße rühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abgetropfte Spaghetti und Rucola unter die Soße heben.