Gerichte aus aller Welt » afghanische Zwiebel - Tomatensauce

Für 2 Personen :
- 200 g trockene Nudeln
- 4 Zwiebeln , in grobe Stücke gewürfelt
- 3 gepresste Knoblauchzehen
- 1/2 grüne Chillichote , fein gewürfelt
- 1 EL Kurkuma
- 1/4 Tl Ingwerpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Öl , zum braten
- 250 g Magerquark
- 3 El Milch
- viel getrocknete oder frische Minze , es gab auch Leute die es schon mit Pfefferminztee
Beuteln gemacht haben , schmeckt auch
Für den Minzquark , den Quark mit der Milch verrühren und anschließend die Minze
unterrühren . Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen bei Zimmertemperatur .
In einer Pfanne das Öl erhitzen .
Die Zwiebeln , Knoblauch und Chilli bei mäßiger Hitze andünsten bis alles schön glasig ist .
Den Kurkuma , Ingwer und Zimt beifügen und für 2 min. die Gewürze beim Braten mit
entfalten lassen .
Die Dose Tomaten unterrühren und aufköcheln lassen .
Für circa 5 Minuten bei schwacher Hitze einköcheln .
Den Honig und Balsamico Essig beimengen .
Serviert wird das Essen wie auf dem Bild , Nudeln , Sauce , Quark .
Viel Spaß beim ausprobieren :)