Gerichte aus aller Welt » Slowakische Kartoffelpalatschinken

Zutaten
500 gKartoffeln
200 gMehl
Salz nach Geschmack
Butter
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen (nicht schälen) und auskühlen lassen.
Dann schälen und fein reiben oder mir einer Kartoffelpresse
zerkleinern.
Mit Mehl und Salz vermengen und zu einem Teig verkneten. Eine
Rolle formen und kleine Stücke davon abschneiden. Das Rezept
ergibt ca. 15 Stück.
Die Teigstücke jeweils zu einem Kreis von 1-2 mm ausrollen.
Sie können in einer Pfanne oder im Elektrogrill gebacken
werden, aber OHNE FETT!!!
Die Palatschinken mit einer Gabel anstechen und beidseitig
braten. Auf dem Teller mit zerlassener Butter bestreichen.
Guten Appetit