Kuchen aller Art » Faule Weiber Kuchen

Zutaten
200 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei(er)
75 g Margarine
1 TL Backpulver
Für den Belag:
500 g Quark
2 Ei(er)
140 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100 g Sauerrahm
80 ml Öl
240 ml Milch
1 kl. Dose/n Mandarine(n)
1 Pck. Tortenguss, klar
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und in den
Kühlschrank legen.
Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand
rühren. Vanillepudding, Öl, Sauerrahm und Milch zusammenrühren
und unter die Quarkmasse heben.
Nach ca. 45 Minuten den Mürbteig ausrollen, in eine Springform
geben. Die Quarkmasse darauf geben (die Masse ist sehr
flüssig, wird aber beim Backen gut fest) und die Mandarinen
darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Den
Kuchen auskühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung
zubereiten und den Kuchen damit überziehen