Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Amerikanische Buttermilch Pfannkuchen

Buttermilk Pancakes
Zutaten
1 Ei(er)
3 EL Butter, zerlassen
150 ml Buttermilch
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Msp. Natron
3 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
3 EL Butterschmalz
Ahornsirup
n. B. Butter
Zubereitung
Ei, Fett und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver,
Natron, Zucker und Salz mischen, dazugeben und zu einem
glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in
heißem Butterschmalz nach einander jeweils vier kleine
Pfannkuchen backen.
Dafür den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas verstreichen
und die Pfannkuchen von jeder Seite ca. drei Minuten backen.
Die Pfannkuchen mit Ahornsirup übergießen und nach Belieben
mit Butter anrichten