Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » PANCAKES

250 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Milch
Butter zum Backen
1. Die Eier trennen. Eigelb, Mehl, Backpulver, Salz und
Vanillezucker mit einem elektrischen Mixer verrühren und
solange Milch hinzufügen bis der Teig cremig wird. Dann
das Eiweiß schaumig schlagen und unter die Masse heben.
2. Butter auf der Pfanne erhitzen und den Teig in zirka 8 cm
große Pancakes backen. Man kann die Pancakes mit
Butter, Ahornsirup, Quark. Schlagsahne und Früchten
servieren