Kuchen aller Art » Cheesecake

200 g Mehl glatt
1 TL Backpulver
1 Pkg Vanillinzucker
75 g Staubzucker
1 Ei
1 Pkg Pudding Vanille
2 Pkg Speisetopfen
5 Eier für die Creme
200 g Staubzucker
125 g weiche Butter
Für den Boden Mehl und Backpulver versieben und anschließend mit den übrigen
Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und
anschließend als Kuchenboden in eine Springform geben.
1
Für die Creme 5 Eidotter mit dem Zucker cremig schlagen und weiche Butter unterrühren.
Anschließend den Topfen, das Puddingpulver und zum Schluss den Eischnee
unterheben.
Die Topfenmasse in die mit dem Mürbteig ausgelegte Springform geben und bei etwa 175° im
Backrohr 45 Minuten backen.