Kuchen aller Art » Schokoladen-Bananen-Kuchen

Zutaten
Für den Teig:
6Eier
6 ELMehl
6 ELPuderzucker
1/2 Pck.Backpulver
2 ELwarmes Wasser
2 ELZucker
2 ELMehl
Für die Creme:
500 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack
2 Pck.Vanillezucker
200 gZartbitterschokolade
300 mlSchlagsahne
250 gSpeisequark
Puderzucker
Außerdem:
Bananen
Konfitüre
Vollmilchschokolade zum Verzieren
Zubereitung
Für den Biskuitteig Eier und Zucker schaumig schlagen und
unter ständigem Schlagen warmes Wasser, 6 EL Mehl und
Backpulver unterrühren. 2 EL Mehl löffelweise dazugeben und
den Teig umrühren.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und
hellbraun backen. Auskühlen lassen. Ich habe ein Backblech von
34×35 cm verwendet.
Für die Creme 400 ml Milch mit Vanillezucker zum Kochen
bringen. In der restlichen Milch Puddingpulver anrühren, in
die kochende Milch geben und so lange rühren, bis eine dicke
Creme entsteht. Anschließend gehackte Zartbitterschokolade
dazugeben und so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen
ist. Auskühlen lassen. Dann Quark und steif geschlagene Sahne
unter die Schokomasse rühren.
Eine Stunde auskühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker
abschmecken.
Den Teig mit Konfitüre bestreichen. Bananen längs halbieren
und mit der glatten Seite nach unten auf den Kuchen legen. Mit
der Schokoladencreme überziehen, mit geriebener
Vollmilchschokolade verzieren und in den Kühlschrank stellen.
In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit