Kuchen aller Art » Quark-Gugelhupf

Zutaten
Für den Teig:
3Eier
150 gZucker
60 mlÖl
100 mlMilch
300 gMehl
2 ELKakaopulver
1 Pck.Backpulver
Für die Quark-Füllung:
500 gQuark
4 ELZucker
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
100 mlMilch
Zubereitung
Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.
Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und
nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig
das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
In eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten,
dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die
restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig
darauf geben. Im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200
°C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten)
reduzieren und den Gugelhupf fertig backen