Pasta » Nudeln mit cremiger Knoblauch-Käsesoße

Zutaten
Nudeln – Penne
100 gButter
5-6Knoblauchzehen
4 ELMehl
1 und 1/2 TasseHähnchenbrühe (oder Bouillon )
1 und 1/2 TasseVollmilch
nach Geschmack Petersilie
100 gParmesan, gerieben
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Butter bei milder Hitze schmelzen und den gepressten
Knoblauch dazugeben. 2 Minuten kochen.
Milch, Mehl und Brühe dazugeben und so lange kochen, bis es
dickflüssig wird.
In die dickflüssige Soße noch Petersilie und Parmesan
unterrühren.
Kurz abwarten, bis der Käse zerlaufen ist, dann umrühren und
die Nudeln beimengen