Topf & Pfannengerichte » Fetapfanne vom Grill

Zutaten
2 Pck. Feta-Käse
8 Knoblauchzehe(n)
6 EL Olivenöl
2 Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Lauchzwiebel(n)
Salz und Pfeffer

Eine Alu-Grillschale wird mit Olivenöl ausgestrichen. Auf den
Boden wird gehackter Knoblauch gestreut, so 3- 4 Zehen. Dann
schneide ich den Feta einmal längst und einmal quer durch, so
dass ich 4 Stücke habe. Bei uns kommen meist 3 ganze Feta zu
je 4 Stücken rein, je nachdem, wie groß die Auflaufform und
die Gästeschar ist. Der Feta wird dünn mit Olivenöl
bestrichen. Dann vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen, der
Feta ist an sich ja schon gesalzen. Die Tomaten in Scheiben
schneiden, die Zwiebel und noch einmal 4- 5 Knoblauchzehen
fein hacken und auf dem Feta verteilen. Wer möchte, streut
noch ein paar Lauchzwiebelringe darüber. Alles mit Olivenöl
beträufeln. Zum Schluss wird die Form mit Alufolie
verschlossen. Am besten, man macht das alles schon einen Tag
vorher, dann zieht der Käse gut durch.
Wenn der Grillmeister alles fertig gegrillt hat, kommt der
Käse für ca. 10 Minuten auf den Grill. Darauf achten, dass der
Rost nicht zu tief ist, sonst brennt der Käse an.
Und wenn man dann noch frisches Baguette hat, es ist echt der
Hammer, probiert es aus. Unser Knaller bei jeder Grillfete.
Die Fetapfanne muss zum Abschluss einfach sein! Im Winter
funktioniert das natürlich auch im Backofen.