Topf & Pfannengerichte » Chinesische Nudelpfanne mit Hähnchenfleisch

Zutaten
Für die Pfanne:
450 gAsia-Gemüse (TK)
1 Pck.chinesische Instantnudeln
1 GlasWasser
100 mlÖl
Sojasoße nach Geschmack
Für die Marinade:
300 gHähnchenbrust
1 ELMaisstärke
1Ei
1 TLCurry-Gewürz
1 TLGrillgewürz
1/2 TLSalz
Zubereitung
2 Stunden vor der Zubereitung der Speise das Hähnchenfleisch
in Marinade einlegen. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke
schneiden. Maisstärke, Eier, Gewürze und Salz dazugeben und
gut vermengen. Im Kühlschrank marinieren lassen.
Öl in die sehr heiße Pfanne geben und die marinierten
Hähnchenfleischstücke darin scharf anbraten. Dabei ständig
rühren, um die Stücke voneinander zu trennen. Wenn das Fleisch
goldbraun gebraten ist, Sojasoße hinzufügen. Mit einem Glas
Wasser ablöschen, die ungekochten Instantnudeln drauf legen
und mit einem Deckel zudecken.Den Deckel nach 5 Minuten abnehmen und die gegarten Nudeln mit
den Fleischstücken vermischen. Das tiefgefrorene Gemüse
hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz
fertigbraten