Gebäck aller Art » Vanillekipferl

200 g Mehl
150 g Staubzucker
150 g Butter
70 g gemahlene Mandeln
1 Pkg Haas Vanillinzucker
Dieser Klassiker unter den Weihnachtskekserln darf auf keinem Keksteller fehlen. Der zarte
Vanillegeschmack und das nussige Aroma lassen Weihnachtsstimmung aufkommen.
Mehl, Butter, Mandeln und 50 g Staubzucker rasch zu einem Mürbteig kneten, 30 Min. rasten lassen.
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, in gleichmäßige Stücke schneiden u. Kipferl formen. Bei
160°C goldgelb backen. Restlichen Staubzucker mit Vanillinzucker vermischen und die noch heißen
Kipferl darin wälzen.