Für die Springform (Ø 26 cm) z.B. Dr. Oetker: etwas Fett Hefeteig: 750 g Birnen 375 g Weizenmehl 1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant 150 g weiche Butter oder Margarine 100 g Zucker 3 Eier (Größe M) 150 ml Milch 1 Pck. Dr. Oetker Rum-Rosinen (125 g) 100 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln Zum Verzieren: etwas Puderzucker 1. Vorbereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C 2. Hefeteig: Birnen waschen und schälen. 2/3 davon in Würfel schneiden. Das übrige Drittel in kleine Scheiben schneiden. Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Weiches Fett, Zucker, Eier und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Rum-Rosinen, Mandeln und Birnenwürfel unterheben. Teig in der Springform gleichmäßig verstreichen. Birnenscheiben dekorativ auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 60 Min. Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3. Verzieren: Kuchen aus der Form lösen. Den Rand des Kuchens mit etwas Puderzucker bestreuen.
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18.04.2024 12:39
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