Dessert&Süße Gerichte » Griesbrei

Zutaten
400 ml Milch
40 gr Weichgrieß
1 EL Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Stich Butter
1 Päckchen Vanilliezucker
Anleitung
1. Milch mit Zucker und Vanilleextrakt aufkochen. Den Gries unter rühren hinzugeben und kurz mitkochen
lassen.
2. Den Gries vom Herd nehmen und 5 Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Ei trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
Nach der Quellzeit die Butter und das Eigelb in den Gries rühren und zum Schluß / kurz vor dem Servieren
den Eischnee unterheben. Das gibt den Griesbrei eine schöne Fluffigkeit.