Gebäck aller Art » Mandelhörnchen

Zutaten
200 gr Marzipan
100 gr Mandelblättchen
75-100 gr Puderzucker
30 gr Stärke
2 Stück Eiweiß
2-3 Tr. Bittermandelöl
Anleitung
1. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Marzipan in einer Schüssel zerbröseln, die Hälfte des
Puderzuckers und die Stärke unter das Marzipan mischen. Wenn es eine homogene Masse geworden ist, nun
das eine Eiweiß und den restlichen Puderzucker incl. dem Bittermandelöl dazugeben und zu einem glatten
Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
Jedes Stück mit Eiweiß bepinseln und in den Mandelblättchen wälzen. Sie dürfen runderherum mit
Mandelblättchen bedeckt sein. Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im
unteren Drittel des Backofen für 10-15 Minuten (je nach Backofen und gewünschtem Bräunungsgrad)
backen.
Kurz auskühlen lassen. Fertig!