Auflau » Penne-Hähnchen-Auflauf

Zutaten
150 gPenne Nudeln
1Zwiebel
300 gHähnchenbrust
1 ELOlivenöl
1 ELTomatenmark
400 gTomaten aus der Dose
80 gZiegenkäse
125 gMozzarella
Salz
Pfeffer
Chili
Rosmarin
Zubereitung
Penne in gesalzenem Wasser gar kochen. Die Zwiebel fein
würfeln, das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel anbraten und
die Hähnchenbruststreifen hinzufügen. Wenn sie angebraten
sind, Tomatenmark sowie Tomaten aus der Dose in die Pfanne
geben. 5 Minuten köcheln lassen und dann Ziegenkäse
hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell auch mit Chili
abschmecken. Frischen, ganzen Rosmarin dazugeben.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die gegarten Nudeln
mit der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit den
Mozarella-Scheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei
200 °C 18-20 Minuten backen. Guten Appetit