Thermomix » Amarettinis

200 g Mandeln 10 Sek. Turbo und umfüllen.
Topf sehr gut spülen.
2 Eiweiss mit Rühraufsatz 3 Min./St. 3-4 rühren
Zum Ende hin langsam 70 g Zucker einrieseln lassen. Der Schnee wird dann wieder weicher.
Die gem. Mandeln zugeben und 1/2 Fl. Bittermandelöl, kurz unterrühren.
In einen Spritzbeutel mit Tülle ohne Zacken füllen und haselnussgrosse Tröpfchen aufs Blech
spritzen. Mit Sichtkontakt backen.
Ca. 10-15 Min. 170-180° je nach Ofen.
In Blechdose lagern.