350 g Zucker 5 Eier 150 g Mehl 350 g gemahlene Haselnüsse 60 g Zitronat 60 g Kakao 12 g Lebkuchengewürz 400 g Kuvertüre Zucker und Eier werden über Wasserdampf schaumig gerührt. Vom Wasserbad nehmen, und kalt schlagen. Mehl, Nüsse, Zitronat, Kakao und Lebkuchengewürz zunächst trocken vermengen, und unter die Eiermasse rühren. Die Masse auf Oblaten streichen, und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Tag bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen (je nach Größe). Mit Schokoladenglasur bestreichen. Dazu die Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen, und mit einem Pinsel bestreichen. Perfekt abtrocknen lassen, und dann erst zum Lagern in Dosen geben.
Rezeptewelt
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17.04.2024 20:07
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