Gebäck aller Art » Kokosbusserl

280 g Kokosraspeln
390 g Zucker
5 Tropfen Sicilia-Citrakt
5 Eiklar
1 Pkg Bourbon Vanillezucker
25 g Orangeat, fein gehackt
25 g Zitronat, fein gehackt
1 Becher Dunkle Kuchenglasur
Ein paar
1 Kokosraspeln, Zucker, Sicilia und Eiklar über Wasserdampf aufschlagen.
Bourbon Vanillezucker, Orangeat und Zitronat beigeben und gut verrühren. Anschließend
kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei Heißluft
(180°C) ca. 10 Minuten backen.
2
3 Mit dunkler Glasur überziehen und mit Nonpareilles ausfertigen.