Kuchen aller Art » Johannisbeer-Biskuitkuchen

Zutaten
3 TassenMehl
1,5 TasseZucker
200 mlÖl
3Eier
250-300 mlMilch
1 Pck.Backpulver
rote Johannisbeeren oder anderes Obst
Zubereitung
Mehl, Zucker und Öl vermengen. 1 Tasse der Mischung beiseite
stellen.
In den Rest der Mischung 3 ganze Eier, Milch und Backpulver
hinzufügen. Gut umrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech
geben.
Den Kuchen mit den abgewaschenen Johannisbeeren belegen und
mit Streuseln bestreuen, d.h. mit der Mischung in der Tasse,
die man zu Beginn beiseite gestellt hat.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Aufpassen, denn jeder Backofen bäckt anders