Kuchen aller Art » Erdbeerschnitten mit Tortenguss

Zutaten
2 TassenMehl
1 TLBackpulver
2 TassenMilch
4Eier
1 TasseZucker
½ TasseÖl
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 gErdbeeren
250 gQuark
5 ELZucker
2 Pck.Tortenguss
Erdbeerkonfitüre
Zutaten bereitstellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl mit Backpulver, 5 EL Milch, 4 Eier, Zucker und Öl zu
einem glatten Teig verrühren und diesen in eine gefettete und
bemehlte Backform geben. Etwa 15 Minuten backen. Auskühlen
lassen.
Puddingpulver in etwas Milch anrühren und dann mit der
restlichen Milch zu einem Pudding kochen. Auskühlen lassen und
dann mit Quark und Puderzucker zu einer feinen Creme
verrühren.
Den kalten Tortenboden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und
mit Erdbeeren belegen.
Den Guss nach Packungsanleitung zubereiten – 500 ml Wasser, 4
EL Zucker und das Pulver aufkochen, unter ständigem Rühren
auskühlen lassen und vorsichtig damit die Erdbeeren
überziehen.
An einem kalten Ort fest werden lassen. Vor dem Servieren mit
einem scharfen und in kaltem Wasser eingetauchten Messer
schneiden und nach Geschmack verzieren – entweder nur so
lassen, oder mit Erdbeeren oder Schlagsahne verzieren. Guten
Appetit