DHANIYA MURGH – SUPER EINFACHES HÄHNCHENCURRY MIT TOMATEN UND KORIANDER

ZUTATEN
1 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in mundgerechten
Stücken
3 Tomaten, gehackt (alternativ 200 g Tomatenpüree aus dem
Glas)
2 großzügige EL Koriandersaat, gemahlen
1 - 1,5 TL Salz
1 TL Garam Masala
1 - 1,5 TL Chilipulver
2 TL Knoblauchpaste(alternativ selbe Menge frisch pürierten
Knoblauch)
2 TL Ingwerpaste(alternativ selbe Menge frisch pürierten Ingwer)
1 TL Zucker (optional zum Abschmecken)
1 TL Butter (optional zum Abschmecken)
Koriandergrün, grob gehackt
ZUBEREITUNG
1. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Tomaten sowie die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Huhns und
des Koriandergrüns hineingeben.
2. Aufkochen und für 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen sind und die Sauce
eingedickt ist.
3. Dann das Hähnchenfleisch unterrühren und nach Bedarf etwas Wasser. Auf mittlerer Hitze garen, bis die
Hähnchenstücke gar sind. Abschmecken mit Zucker und Butter, dann mit Koraindergrün bestreut
servieren.