Dessert&Süße Gerichte » Buchteln mit Marmeladenfüllung

Zutaten
1 Pck. Trockenhefe
200 ml Milch
500 g Mehl
80 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
80 g Butter
2 Ei(er)
2 EL Rum
etwas Butter, zerlassene
Marmelade zum Füllen
Zubereitung
Gesiebtes Mehl mit Hefe vermischen. Milch mit 80 g Butter
erwärmen und mit Puderzucker, Salz, Eiern und Rum vermischen.
Das Mehl dazu geben und alles mit der Küchenmaschine oder mit
dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten, bis er sich
vom Rand der Schüssel löst. Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem
warmen Ort gehen lassen, das Volumen soll sich verdoppeln.
Vom Teig kleine Stücke abstechen, etwas flach drücken, mit
Marmelade füllen und verschließen. In eine ausgebutterte Form
setzen, mit Butter bestreichen und nochmals gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 25 Minuten goldbraun
backen. Mit Puderzucker bestäuben und etwas ausgekühlt
genießen.