Zutaten: 500 g Quark Buttermilch Zucker Vanillezucker/Aroma/Pulver Himbeeren eventuell Preiselbeeren aus dem Glas Puderzucker Spekulatius oder andere Plätzchen Quark mit Buttermilch glatt rühren, aber darauf achten, daß die Creme nicht zu flüssig wird. Mit Zucker, Vanillezucker und Vanillearoma/Pulver verfeinern. Dabei so viel verwenden, wie man es geschmacklich am liebsten mag. Aus ca. 200-250 g Himbeeren (oder halb/halb Himbeeren Preiselbeeren) und Puderzucker nach Geschmack, ein Fruchtpüree herstellen. Dieses Püree ca. 3 cm hoch in ein Glas füllen und dann in die Mitte die Quarkcreme füllen. Achtung, da Püree und Creme beide nicht sehr fest sind, die Quarkcreme wirklich direkt in die Mitte füllen. Hat den Effekt, daß das rote Püree am Rand hochsteigt und man so ein schönes Muster bekommt. Oben auf die Creme wieder etwas Püree und alles mit zerbröselten Keksen dekorieren. Am besten schmecken Spekulatius, aber die gibt es ja leider nicht immer. Habe dieses Mal Karamellkekse benutzt...... Sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch super!!!
Rezeptewelt
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01.08.2023 15:28
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