Auflau » Blumenkohl-HackfleischKartoffelauflauf

Zutaten
Kartoffeln
1/2 Blumenkohl
500 gHackfleisch
1Zwiebel
1 Pck.Schlagsahne
4Knoblauchzehen
2Eier
Butter
Salz
Grillgewürz
Zubereitung
Blumenkohl am Vortag in Salzwasser gar kochen.
Am Folgetag die Zwiebel und das Hackfleisch anbraten.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie
schön knusprig werden. Die Kartoffelscheiben in eine
Auflaufform legen.
Das Hackfleisch auf den Kartoffeln verteilen. Die Sahne mit
Knoblauch, Salz und Eiern vermengen und das Fleisch damit
übergießen. Aber nicht alles, nur etwas davon verwenden. Dann
kommt noch eine Schicht Kartoffeln darauf, der Blumenkohl und
die Sahne. So weiter machen: Kartoffeln, Hackfleisch, Sahne,
Kartoffeln, Blumenkohl, Sahne, .… und die oberste Schicht sind
Kartoffeln.
Den Auflauf in den Ofen schieben. Zuerst zugedeckt backen und
wenn die Kartoffeln gar sind, ohne Deckel weiter backen, damit
die Kartoffeln knusprig werden. Zum Schluss ein Stückchen
Butter dazugeben und den Auflauf fertig backen.
Mit Gemüsesalat servieren