DIe Zitronenschale abreiben.Mit Mehl,Butter,Zucker,Vanillezucker,Ei und Mandeln verkneten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Den Teig portionsweise zwischen Backpapier dünn ausrollen.Plätzchen ausstechen.Aus der Hälfte mittig je ein Loch ausstanzen.Auf mit Backpapier belegten Blechen ca.12 Minuten backen. Nach dem Erkalten ganze Plätzchen mit Konfitüre bestreichen,Loch-Plätzchen aufsetzten und eventuell mit Puderzucker bestäuben.
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19.11.2014 12:16
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