Die Kuvertüre klein hacken.Die Butter mit dem Zucker,dem Salz,Vanillezucker und Ei dickschaumig schlagen.das Espresso-Pulver hinzugeben und unterrühren.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren.Nüsse sowie die klein gehackte Kuvertüre dazugeben und unterhenem.Teig 45 Minuten kühl stellen. Aus dem Teig ca.30 Kugeln formen,mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und in Taler-Form drücken.Bei 180 Grad etwas12-15 Minuten backen. Die restliche Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen.Damit die Plätzchen zum Beispiel mit Gittermuster verziehren.
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19.11.2014 12:07
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