Gemüse » Artischocken

Zutaten
6 Artischocken
1 Zitrone
1 TL Salz
1 Prise Zucker
Anleitungen
1. Die Stiele knapp unterhalb den Blütenkopfes abschneiden. Die oberen Blätter kappen, dann die
Artischocken waschen.
2. Blüten in einen großen Topf mit Wasser, 1/2 Zitrone in Scheiben, 1 TL Salz und 1 Prise Zucker
geben und 30-40 Minuten köcheln lassen (wenn die Blätter leicht zu entfernen sind, sind sie gar.
3. Artischocken kopfüber mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, so können sie gut
abtropfen und zusammen mit Quark und Brot servieren.