Zutaten 250 g weiche Butter 175 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Rum (ich: Amaretto) 2 EL Back-Kakao 100 g gemahlene Mandeln 200 ml Rotwein oder Traubensaft (ich: Traubensaft) Zubereitung Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren, dann einzeln die Eier jeweils ca. 1 Minute unterrühren. Die "trockenen" Zutaten Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao und Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen. Rotwein/Traubensaft und Rum/Amaretto mischen. Mehlmix und Rotweinmischung abwechselnd unter die Eier-Butter-Masse rühren, bis ihr einen schön glatten Teig habt. Den Teig in die Backform füllen und den Kuchen ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Danach nach Belieben verzieren; bei mir musste Puderzucker reichen.
Rezeptewelt
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01.08.2023 13:54
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