500 g Fleisch 1 gr. Dose Kichererbsen 1 gr. Dose Erbsen 3 Möhren 1 Bund Spinat 1/2 Bund Petersilie 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 scharfe Paprika Tomatenmark, Harissa Salz, Pfeffer, Paprika Kurkuma, Tabel, Lorbeerblätter Olivenöl . Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und das Fleisch in grobe Streifen schneiden. In etwas Olivenöl anbraten. . Petersilie hacken und den Spinat in feine Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und kurz andünsten. 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Harissa, je 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma und Tabel zufügen. Mit Wasser auffüllen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Bei Fleischsorten die länger köcheln müssen, das Fleisch nun etwas vorkochen. . Möhren in Scheiben und Paprika in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen, Kichererbsen, sowie 2 Lorbeerblättern in den Topf geben. Je nach Bedarf etwas Wasser zugießen und nachwürzen. Alles auf niedriger Flamme köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
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28.07.2023 22:26
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