Gerichte aus aller Welt » Marga Mix

Zutaten:
400 g Hühnerfleisch
getrocknete weiße Bohnen
getrocknete grüne Bohnen
getrocknete Kichererbsen
1-2 Zwiebeln
1 Paprika
1 Peperoni
1-2 Knoblauchzehen
3-4 Tomaten
Harissa, Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Tabil, Korriander, Safran
Lorbeerblätter
Bohnen und Kichererbsen nach Bedarf über Nacht in Wasser einweichen lassen.
(Ich habe von jeder Sorte ca. 1 Tasse voll genommen). Am nächsten Tag dann
alles ca. 1 Stunden vorkochen.
Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprika, Peperoni und Knoblauchzehen in Stückchen
schneiden und in etwas Öl alles ein wenig anbraten.
Nach 1 Stunde die angebratene Menge dann zu den gekochten Bohnen geben und
mit den Gewürzen abschmecken. Die Tomaten häuten, entkernen und ebenfalls in
kleine Stückchen schneiden und in den Topf geben. Ggf. mit etwas Wasser
auffüllen. Nun alles weiter kochen, bis die Hülsenfrüchte gar sind. Eventuell
nochmal abschmecken und ggf. Tomatenmark einrühren.
Mit Fladenbrot oder Baguett servieren..... Super lecker!!!