Zutaten ( 4-6 Gläser, je nach Grösse ): 1 kg Aprikosen 500 g Gelierzucker 2:1 Saft 1 Zitrone Die Aprikosen wascht ihr und befreit sie von ihren Kernen. Gebt sie in einen ausreichend grossen Topf und püriert sie nun mit einem Stabmixer.Gebt den Zucker dazu und den Zitronensaft und lasst das Ganze nun aufkochen. Rührt bitte immer mal wieder um. Wenn alles kocht, stellt die Temperatur ein wenig runte und lasst eure Konfitüre ca. 4-6 Minuten unter ständigem Rühren weiterköcheln. Dann könnt ihr sie auch schon abfüllen in vorher heiss ausgespülte Gläschen, die ihr sofort mit dem Deckel verschliesst. So kühlt nun eure Konfitüre aus und ist seht lange haltbar.
Rezeptewelt
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26.07.2023 21:50
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