Dessert&Süße Gerichte » Apple Crumble mit Salzbrezeln & Haferflocken

Zutaten
750 g Äpfel
100 g Butter
80 g Weizenmehl
100 g Zucker
50 g Haferflocken
75 g Salzbrezeln
1 Vanilleschote
1 Becher Crème fraîche
Anleitungen
1. Den Backofen auf 180°C O.-/U.-hitze oder 160°C Umluft vorheizen.
2. Die Butter bei geringer Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
3. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. (optional)
4. 80g Zucker mit dem Vanillemark (optional) mischen.
Tipp: Es kann auch ein Tütchen Vanillezucker oder ein TL Vanilleextrakt verwendet werden.
5. Die Salzbrezeln oder die Salzstangen im Blitzhacker zerkleinern. Nicht zu fein!!!
6. Diese danach mit dem Mehl, Haferflocken und dem gewürzten Zucker in einer Schüssel
mischen.
7. Die abgekühlte, zerlassene Butter zufügen und zu Streuseln (Crumble) verarbeiten. In diesem
Fall habe ich ein Messer benutzt und die Zutaten quasi hackenderweise verbunden. - Hat
prima geklappt und - die Hände blieben sauber ;D
8. Die Äpfel, je nach Geschmack; schälen oder auch nicht und ohne Kerngehäuse in ca, 3cm
große Würfel schneiden. (Wer mag, beträufelt die geschnittenen Äpfel mit Zitronensaft damit
sie nicht braun werden.) Mit 20 g Zucker bestreuen und mischen
9. Die Apfelwürfel in eine Tarteform ca. 24cm Durchmesser oder eine Auflaufform (20x30cm)
schichten.
10. Darauf die Crumble geben und gleichmäßig verteilen.
11. Die Form mit dem Apple Crumble in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und dort auf
mittlerer Schiene in 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
12. Crème fraîche glatt rühren und zum warmen Crumble servieren.
13. Guten Appetit