Gebäck aller Art » Brownies

Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Backzeit:
ca. 40 Minuten
 
Zutaten:
120 g Zucker
180 g Mehl (Type 405)
100 g Kakaopulver
1 Prise Salz
1 TL Weinsteinbackpulver
250 g Butter
4 mittelgroße Eier
1 P. Vanillezucker
10 ml Ahornsirup
100 g LEIBNIZ Vollkorn
Fett für die Form
50 g Puderzucker 
 
Zubereitung:
In einer Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mischen. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. In einer zweiten Schüssel die flüssige Butter, Eier, Vanillezucker und Ahornsirup mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig schlagen. Die Mehlmischung unterrühren. Die LEIBNIZ Vollkorn Kekse grob hacken und unter den Teig mischen.
 
Eine Form in der Größe 22 x 32 cm einfetten. Den Teig gleichmäßig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas Stufe 2) 40 Minuten backen.
 
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in ca. 4 x 4 cm große Stücke schneiden.
Menge: ca. 40 Stück