Teig 250 g Magerquark 250 g Mehl 200 g kalte Butter 1 Prise Salz Apfelmasse - Belag 800 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücke geschnitten, nicht geschält 3 EL Zitronensaft 100 g Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimt Streusel 250 g Mehl 200 g Zucker 200 g weiche Butter Anleitungen 1. Magerquark, Mehl und in Stücke geschnittene Butter mit dem Knethaken des Mixers zu einem Teig zusammenmixen. Anschließend ggf. noch einmal mit den Händen gut kneten. Dann in Frischhaltefolie packen und in den Kühlschrank legen. 2. Die Äpfel zunächst vierteln, dann achteln und in Stücke schneiden. In einer Schüssel Zitronensaft, Schlagsahne, Vanillezucker und Zimt vermischen, die Äpfel dazugeben. 3. Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln kneten. 4. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen, die Apfelmasse darauf verteilen und zum Schluss die Streusel darüber geben. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad (Ober/ Unterhitze) ca. 30 - 35 Minuten backen.
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22.07.2023 23:12
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