Marmeladen,Konfitüre, Kompott » Apfel-Pflaumen Kompott

Zutaten
4 Äpfel
3 Pflaumen
50 g Zucker
1/2 Zitrone die Schale fein abgerieben
1/2 Sternanis
1/2 Zimtstange
1/2
Leere Vanilleschotenhülle
(aus ihrem Zuckerglas das sie hoffentlich benutzen, um leere Vanilleschoten zu lagern)
50 ml Apfelsaft
Anleitungen
1. Äpfel schälen, Pflaumen waschen, alles würfeln
2. Zucker in einen schweren Topf geben und schmelzen lassen
3. Apfelsaft dazu geben (Vorsicht! Spritzt!) und unter Rühren leicht köcheln lassen, bis sich der
Karamellklumpen wieder verflüssigt hat
4. Gewürze und Obst dazu geben
5. Köcheln lassen, bis das Obst ein wenig gemantscht werden kann (ca. 20 Minuten)
6. Kalt stellen oder einwecken