800 g Äpfel 1 Zitrone 80 ml Wasser 80 g Feinkristallzucker 1/2 Vanilleschote 1 Zimtrinde 1/2 Sternanis Die Äpfel waschen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die geviertelten Äpfel gemeinsam mit dem Saft einer Zitrone, dem Feinkristallzucker, dem Mark der halben Vanilleschote, der Zimtrinde, der halben Sternanis und dem Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd ziehen. Die Zimtrinde und die Sternanis entfernen. Die Zutaten mit einem Mixstab pürieren. Das Apfelmus noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.
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18.07.2023 22:09
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