Dips,Cremes,Aufstriche » Apfelmus

4 kg Äpfel
200 g Zucker
200 ml Wasser
1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einem Topf mit Wasser und Zucker
weich kochen. Anschließend pürieren und noch heiß in sterilisierte Twist-Off-Gläser füllen.
2. Varianten: mit Vanille, Zimt, Anis, Zitronensaft, Weißwein, Calvados oder Rum abschmecken.
Der Experimentierfreude sind kaum Grenzen gesetzt. Die Zuckermenge jeweils an die Säure
des Apfels und den eigenen Geschmack anpassen.