Kuchen aller Art » Apfel-Mohn-Kuchen

Zutaten
2 Eier
65 g Zucker
55 g Butter
50 g Mehl
50 g Mohnmehl
1 Prise Salz
3 kleine Äpfel
Außerdem:
Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
1. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die Butter unterrühren. Mehl mit
Mohnmel und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Eier-Butter-Mischung
geben.
2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Apfelwürfel unter den Teig heben.
4. Den Teig in eine vorbereitete 20c, Springform geben und bei 160°C im Umluftofen
etwa 45 Minuten backen.
5. Die Zarbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und damit den
ausgekühlten Kuchen dekorieren